Vreme Zrenja Sadnice Kruške
Vreme Zrenja Sadnice Kruške tačnije njenih plodova, kao i ostalih voćnih vrsta, biohemijski je proces u kome nastaju razne fizičke i hemijske promene. Pre svega, plodovi dostižu maksimalnu krupnoću i počnu da menjaju boju. Zelena boja pokožice postepeno iščezava (zbog razlaganja hlorofila) i pojavljuju se druge boje karakteristične za određenu sortu. Žuta boja dolazi od karotina i ksantofila koji se kao kristali nalaze u hloroplastima. Na intenzitet žute boje takođe u velikoj meri utiče pored svetlosti, kiseonika i temperature, još i šećer. Crvena boja, palc, pripisuje se pigmentu antocijanu, koji se nalazi u čeličnom soku. I na količinu antocijana takođe utiču toplota, svetlost i kiseonik.
Za vreme zrenja sadnice kruške zapravo nastaje hidroliza skroba u šećer, s tim što se s povećanjem stepena zrelosti taj proces ubrzava i nastavlja u mnogih sorti krušaka i posle berbe. Pozne jesenje i zimske sorte krušaka sadrže skrob i posle berbe, sve dok ne dostignu tehnološku zrelost, odnosno zrelost za jelo. Prema tome, sa sazrevanjem plodova i smanjivanjem količine skroba povećava se ukupna količina šećera. Povećanje šećera se nastavlja i posle berbe — sve dok se ne završi hidroliza skroba. Takođe se sa sazrevanjem plodova smanjuje i ukupna količina kiseline i to smanjivanje se nastavlja i posle berbe. Isto tako se sa zrenjem smanjuju i taninske materije, dok se nasuprot njima povećavaju aromatične materije.
Na brzinu sazrevanja plodova iste sorte kruške utiče veliki broj činilaca, a u prvom redu: geografska širina, nadmorska visina, klima, ekspozicija terena, blizina velikih površina vode, zemljište, pravilna ishrana stabala, lisna površina i dr. U zavisnosti od ovih činilaca plodovi jedne iste sorte mogu da sazru ranije ili kasnije, često i za nekoliko nedelja. Radi ilustracije ovih navoda uzećemo za primer dva voćarska rejona — Čačak i Grocku, udaljena jedan od drugog u pravoj liniji svega 93 km, a u oba kruška odlično uspeva. U Grockoj i okolini, koja se nalazi na nadmorskoj visini oko 90 m i pored koje protiče Dunav sa svojom velikom vodenom površinom, sve rane letnje sorte krušaka sazrevaju za 8—10 dana ranije nego u Cačku i njegovoj okolini, koji se nalaze na nadmorskoj visini od 245 m, okružen planinama Jelicom, Ovčarom, Kablarom i Vujnom.
Postoje dva stepena zrelosti plodova: botanička (fiziološka) i tehnološka (konzumna, potpuna) zrelost. Plodovi kruške u botaničkoj zrelosti dostižu maksimalnu krupnoću i prestaje priticaj hranljivih materija u njih. U tom stepenu zrelosti semenke su potpuno razvijene, dobiju mrkocrnu boju i sposobne su za klijanje posle određenog broja dana stratifikovanja i čuvanja na niskoj temperaturi. Plodovi u tehnološkoj zrelosti postižu najbolji ukus i aromu, pa su stoga u toj zrelosti najpogodniji za jelo, ali su zbog mekoće manje podesni za transportovanje.
Vreme zrenja sadnice kruške – vreme dozrevanja pojedinih sorti sadnice kruške i podloga:
| Junska Lepotica | Dunja MA | Krajem juna |
| Butira | Divlja kruška | Krajem jula |
| Santa Marija | Posrednik, Sejanac divlje kruške | Sredinom avgusta |
| Kaluđerka | Dunja MA | Sredinom septembra |
| Abbate Fetel | Dunja MA | Krajem avgust |
| Boskova Bočica | Dunja MA | Polovina septembra |
| Lubeničarka | Dunja MA | Sredninom avgusta |
| Karmen | BA-29 | Sredina avgusta |
| Viljamovka | Posrednik, Sejanac divlje kruške | Krajem avgusta |
| Konferans | M9; MM-106 | Krajem septembra |
| Kiferov sejanac | Divlja kruska | Sredina septembra |
| Krasanka | Dunaj MA I BA-29 | Početak oktobra |
| Karamanka | Dunja MA | Druga polovina avgusta |
| Turandot | Dunja BA-29 | Početak jula |
Za sva vasa pitanja naš stručni tim Vam stoji na raspolaganju svakodnevno , kako o savetu o odabiru i vrsti sadnica tako i o savetu o sadnji istih.
Pozovite nas: 063/70-33-678
I uverite se u našu visoku profesionalnost.
Za lepe, zdrave, visokokvalitetne i rodne voćnjake,
Vaš prijatelj, pre svega,
Rasadnik Smiljković
Proizvodimo sadnice voća visokog kvaliteta po najpovoljnijim cenama, naručite ih još danas.
